Варенье Вологодское

Наши бабушки, про бабуши и их бабушки и про бабушки заготавливали на зиму чудесное лакомство - Варенье, которое употребляли длинными зимними вечерами с горячим чаем.
Варенье - это не только лакомство, но и кладезь полезных витаминов и минералов. Ведь ягоды из которых заготавливают варенье богаты питательными микроэлементами и не полностью теряют своих свойств даже при варке. Поэтому варенье содержит такие витамины как: В1, В2, С, Е, а так же аскорбиновую кислоту, железо, бета каротин и многие другие полезные свойства.
Не секрет, что варенье употребляют не только как лакомство, но и для профилактики простуды. Например, варенье из черной и красной смородины богато витамином С, который способствует восстановлению здоровья, варенье из малины - снижает температуру, черничное варенье - способствует улучшению зрение, абрикосовое варенье содержит много железа, что влияет на повышение гемоглобина.
И небольшая ложка в бочку мёда - варенье надо употреблять в меру из-за содержания сахара, который может отложиться на боках.