Зефир Вологодский от ЗАО Кондитерская фабрика г. Вологда

Зефир - вкусная и полезная сладость, которая появилась очень давно. Упоминание о зефире появилось в 15 веках.
Исконные корни зефира - это пастила, которая появилась на Руси в 14 веке и была в последствии распространена по всему миру.
Домохозяйки, кулинары экспериментировали с ингредиентами и добавляли различные фрукты, мёд, сахар и получали - вкусную пастилу.
Во Франции в 19 веке, французские кулинары взяли яблочное пюре, сахар, взбили яичный белок, все смешали и получился воздушный зефир, какой мы знаем и сейчас и с удовольствием его употребляем.
Современный зефир изготовляется согласно ГОСТу, а в качестве загустителей используют пектин или агар-агар. Пектин присутствует в больших количествах в овощах и фруктах, а агар-агар в красных и бурых морских водорослях. Оба ингредиента являются натуральными и содержат много полезных витаминов и микроэлементов для организма человека.
Благодаря своим полезным свойствам зефир был рекомендован институтом питания РАМН (ссылка) для питания детей в садах и школах.
Вологодская кондитерская фабрика изготавливает зефир с различными вкусами - ванильный, с топленым молоком, с аронией (черная рябина), с морковью, со свеклой, с курагой, с черносливом, с морской капустой и другие.
Самый вкусный и так всем полюбившийся - это Зефир с семенами ЧИА. Каждый кто хоть раз его попробовал - полюбил его навсегда. Его изготавливают как в подарочном варианте, так и в весовом, для большой семьи.